Se me fue la pinza. Sonó el despertador a las 9am y un resorte dentro de mí me obligó a ponerme a hacer galletas. Así, sin anestesia, ni preliminares, ni nada.

     La receta está basada (y versionada) de un libro de muffins, bagels y demás postres. Como siempre, es una receta a prueba de maldiciones (¡esto marcha!) y da para, más o menos, una docena de galletas (son grandotas).

    
       Empezaremos con el relleno:
     1. Cogeremos unas seis u ocho fresas, las lavamos, les quitamos las hojas y las partes que estén sin madurar (zonas blancas). 
     2. Las laminamos con un cuchillo y las ponemos en un bol. El siguiente paso es opcional:
     3. Las cubrimos de azúcar, revolvemos un poco y las dejamos reposar. (¡Esto con nata montada es otro postre increíble!)

   
     1. Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja de horno con papel vegetal (papel de horno).
     2. Batimos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) y la mezclamos con los 200gr de azúcar blanco.
     3. Cuando esté bien batido agregamos el huevo y la harina poco a poco.
     4. Llegará un momento en que la batidora diga "¡no puedo con esta masa!", entonces la sacaremos sobre una superficie enharinada, y con el rodillo la extenderemos hasta que tenga aproximadamente unos 5mm de alto (de grosor, vaya).

     5. Llega la parte divertida: ¡dar forma a las galletas! Para ello utilizaremos, o bien cortadores como los de la imagen (los que yo usé son como esos, los podéis encontrar en Casa) o bien vasos normales y corrientes. Os recomiendo que para estas galletas no utilicéis cortadores con formas muy especiales porque en el horno se agrandan y el dibujo se deforma. Cuanto más sencillo sea el cortador, mejor será el resultado.
Una vez que tengamos todas las galletas cortadas, colocaremos sólo la mitad en la bandeja. 

     6. Es el turno del relleno. Pondremos en el centro de nuestras galletas una cucharadita de las fresas laminadas (y escurridas, si soltaron su jugo). ¡El relleno no debe salirse por los bordes, ojo, tiene que estar bien centrado!
     7. Y ahora la parte más difícil: cogeremos la otra mitad de las galletas que habíamos cortado, y las iremos poniendo encima del relleno, como si hicieramos bocadillos. Con los dedos iremos marcando los bordes para dejar bien sellada una galleta a otra y que no se nos escape el relleno. ¡Ya están! Difícil ¿eh?
     8. Metemos la bandeja en el horno durante unos 10-12 minutos (o hasta que las galletas se doren por los bordes) y las dejamos enfriar.

     Mientras se hacen y se enfrían las galletas, podemos ir preparando la cobertura de chocolate. Para ello yo utilicé cacao en polvo, pero también podéis echar mano de chocolate a la taza, por ejemplo.
     La historia es bien fácil: ponemos en un cazo un chorrito de leche entera, y cuando esté caliente le vamos añadiendo cacao en polvo y azúcar. Las cantidades son al gusto. O sea, que vais removiendo y chupando el dedo hasta que deis con el punto que más os gusta (a mi hermana le encanta el chocolate negro y amargo, y a mí por el contrario, con mucha leche y azúcar, ¡no hay color!).
     No os paséis echando leche*, tiene que quedar bien espeso. Si nos pasamos dejaremos el chocolate bajo vigilancia a fuego lento, y removiendo iremos viendo cómo se espesa poco a poco hasta llegar al punto que queremos.
     *Hay quien usa nata para montar y se evita este problema. También es buena opción.

   
  ¿Ya se enfriaron las galletas?

¿Ya está espeso el chocolate?


Pues a la carga: colocaremos las galletas sobre una rejilla e iremos haciendo lluvia de chocolate. ¡Quedarán riquísimas!

     ¡Y además con sorpresa!

     Sé que la receta parece un poco larga pero es muy fácil y rápida de hacer, lleva más tiempo explicarla que llevarla a cabo :) Ya lo veréis si os ponéis manos a la obra con ellas.

     Espero que os animéis a hacerlas y a contármelo. ¡A probar las mías no os invito que ya no queda ni una jajaja!

¡Que tengáis un día muy cookie!
(jaja, ¿lo pillas?)

     

     Hace poco quise hacer unas magdalenas de higos y queso de cabra. Supongo que me puse a ello porque si me salían bien, sería algo así como empezar a lo grande en esto de jugar a las cocinitas. Imagino que, sabiendo aquello de mi maldición, ya habréis deducido que el experimento quedó en eso: un experimento. Al menos no hubo explosión y no se me quedó la cara negra como en los dibujos de la tele.
     En fin, después de aquello se me quedó la espinita clavada de las magdalenas... si tan fáciles son, ¿por qué no me salen? ¿Habrá que empezar por lo básico? Pues igual era ese el problema. Así que probé con algo más simple, pero que tuviera algo de chicha. Vamos, que no fueran unas magdalenas corrientes de toda la vida. Veréis: 

     Magdalenas de zanahorias. Receta para torpes (¿alguien más en la sala?):

Los ingredientes son bien básicos, no puede haber queja. Y la preparación... ¡ya me diréis!:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
   
2. Mezclamos bien los ingredientes en el mismo orden que la lista de la imagen: huevos, azúcar, aceite, harina (mezclada con levadura) y zanahoria.
   
3. Ponemos la masa en las cápsulas para magdalenas y las metemos en el horno unos 20 minutos, hasta que estén doraditas.
   
4. Pinchamos un palillo en alguna magdalena para comprobar que están completamente hechas (tiene que salir limpio).
5. Adornamos al gusto con queso Philadelphia.
6. Ya está.
7. En serio, ya está. No hay más.

     Estará mal que yo lo diga pero, por dios, esto parece que sólo me pasa en años bisiestos y tengo que aprovechar el momento:    ¡¡¡ESTÁN BUENÍSIMAAAAS!!!

     Se preparan en un momento, no se mancha la cocina, y salen un montón de magdalenas dulces, todas buenísimas y preparadas para hincarles el diente :D

     También podéis hacer como yo y preparar magdalenas con la mitad de la masa, y con la otra mitad hacer un bizcocho esponjoso, que está igual de bueno, sólo que la presentación es más... rústica, digamos. Ya se ve. Perdió todo el glamour:

     Hubiera quedado mucho más bonita si la hubiera abierto a la mitad y la hubiera rellenado con el queso, en vez de ponerlo por encima -opinión de mi mamá/experta-. Para la próxima así lo haré, que mi invento de imitar una tarta de nata no me convence nada en absoluto jaja.

      Si probáis a hacerlas, espero que me lo contéis, ¡salgan como salgan!

     A ver si os animáis y le dais una vuelta de tuerca a la receta... que esas innovaciones siempre alegran la vista (y el estómago, claro jaja).

     Ya sabéis que yo lo de cocinar lo llevo fatal debido a mi maldición, pero aun así intento quitármela de encima como sea, o... vale, al menos disimularla un poco. La parte teórica para mí suele ser bastante sencilla, estoy acostumbrada a ver a mi madre amasando, removiendo, adornando o friendo. El problema llega cuando las cosas entran en contacto con mis manos... sálvese quien pueda.

     Hoy me ha dado por preparar pan casero. Hay muchas maneras de hacer pan en casa, muchas recetas y muchos ingredientes diferentes para añadirle, vamos, muchas ganas de hacer que lo vea complicado y lo deje de lado ¡pero no! Rebuscando por nuestro querido Google encontré, en varias webs diferentes, una receta para hacer pan sin necesidad de dejar reposar la masa. Es una receta para "empezar a aprender" a hacer pan. A mí me salió lo que veis en la foto, ¿os animáis a probar?

Esta receta en concreto está sacada de De Uvas a Peras.

     Necesitaremos también un bol de pyrex con tapa. Esto hará que se mantenga la humedad dentro del horno y la masa suba mejor.

     Ya veréis como la receta es superfácil, sólo tenéis que mirar la foto de mi pan... ¡hasta yo pude hacerlo!

     ¿Qué? ¿Tiene buena pinta, eh?
¡Pues eso tiene nada más jajaja!

    Me quedé corta con la sal y puaj, qué mal sabe el pan soso...

     También subió menos de lo que esperaba, no entiendo por qué razón, las instrucciones están seguidas al pie de la letra. Igualmente, la próxima vez que haga pan casero, dejaré la masa en reposo aunque sea una hora, a ver qué pasa. Ya os contaré, por supuesto :)

     ¿Os animáis a probar a hacer vuestro propio pan casero? ¿Lo habíais hecho alguna vez? ¿Tenéis algo que comentarme para mejorar la receta o mi maña en la cocina? Ya sabéis que os agradezco toda ayuda :)

     Ah, y no podía terminar la entrada sin comentar que el pan soso ¡no se tira!. Un poco de Philadelphia y mermelada de arándanos y frutos rojos...
 ¡y a zampar!


     ¡Buen provecho! :)

<<Hace mucho tiempo, cuando era una niña pequeña con tirabuzones,
vivía en una casa en un pueblo en las montañas que separan Asturias de Castilla.
Un día salí a buscar setas, castañas y florecitas para adornar la casa,
y por el camino que cruzaba el bosque me crucé con una vieja requetevieja.
Cuando la ví dije "¡¡coño, una vieja!!" o algo por el estilo y ella se enfadó.
Como la vieja requetevieja pertenecía a otra época,
me maldijo con no poder aprender a cocinar bien,
para que así no pudiera conquistar a un hombre
ni hacerle feliz nunca jamás. Me miró directamente a los ojos y
gritó que todo aquello que yo tocara quedaría convertido en basura, y
todo aquel que probara una mínima porción de una receta mía,
pasaría la peor noche de su vida sentado en el váter.>> 

   
      Digamos que por un lado estoy servida en cuanto a amor, esa parte se le escapó a la vieja, no contaba con mi astucia y sensualidad para conquistar a Diego (jajaja). Y en cuanto a comida, lo mismo, la requetevieja no pensó que a mi edad seguiría viviendo en casa de mis padres... y creedme, comer lo que prepara mi madre no tiene nada de castigo.


     Pero, volviendo al tema, efectivamente por otra parte sigo maldita: soy un desastre en la cocina.

     Algo así soy yo. Un poco exagerado, claro, no tengo tanto pelo. Pero la cara de susto más o menos es la misma. Sí que es cierto que me voy soltando poco a poco:  sigo teniendo un miedo terrible a quemarme con el aceite caliente pero ya quedó muy lejos aquello de lanzar los filetes con catapulta desde la puerta de la cocina hasta la sartén.

     Igualmente, y aunque le eche un par de narices a la cocina, la maldición está ahí. Y posiblemente pensaréis "bueno, bueno, no será para tanto"... ya, ya, ya...

     Hace unos años me propuse aprender a hacer arroz blanco. Siguiendo las anotaciones de mi madre, que hace unos arroces riquísimos, todos los que yo hice me salieron de todas las maneras posibles que podrían salir, pero nunca bien hechos. O quedaban crudos por dentro, o pegados abajo, o más o menos pasable pero soso... Viendo esto, y temiendo por nuestra salud (tanto comer arroz mal hecho no debe ser sano) mi madre decidió acompañarme durante toda la receta, para ver dónde fallaba.

     Al terminar de cocinar me felicitó, lo había hecho perfecto y recuerdo oír algo así como "ya verás qué rico está hoy". Ese día comimos lomo con patatas, ya me entendéis.

     Ejemplos como este tengo cientos: pechugas crudas por dentro, magdalenas que no suben, tartas que parece que se cayeron de un quinto... ¡con lo que me gusta a mí comer y tengo que depender de otros!

    La opción de comer fuera es algo que llevo muy bien, si fuera más solvente podría acostumbrarme a ello. Así que aunque sólo sea porque de momento soy pobre, y porque la vieja requetevieja se trague sus palabras, me voy a poner manos a la obra para acabar con mi maldición.

     Sea receta fallida o superada, por aquí la veréis. ¡A no ser que la imagen sea tan desastrosa como para haceros llorar hasta durmiendo! No se trata de haceros sufrir, pero sí de compartir la experiencia y pasar un rato divertido aunque sea a costa de mi atrofia gastronómico-culinaria :)


     Os espero con el delantal ya puesto, ¡no os olvidéis de tener todos los utensilios limpios!

     ¡Besos rebozados como croquetas de jamón!